Dolma — ermeni aşhanasynyň adaty nahary bolup, üzüm ýapraklaryna doldurylan etli içlikden ybaratdyr.
Içligi et farşy, tüwi, gök önümler we yslyklardan taýýarlanýar. Dolma pes otda bişirilip, ähli tagamlaryň sazlaşyp, baý we hoş ysly lezzet döretmegine mümkinçilik berýär.